King大志焼肉
企業概要
| 上海大志烤肉餐饮管理有限公司 |
| 設立 |
2015年 |
| 資本金 |
100万元 |
| 店舗数 |
14店舗（上海） |
| 従業員数 |
約80人 |
| 事業内容 |
日式焼肉、飲食管理、飲食サービス |
課題
- 1サービス力を向上し、全店舗の標準化を実現させたいです。
- 2評価制度があまりはっきりしなくて、方向性を明確したいです。
- 3店舗拡大と店舗管理などで，トレーナーを育成したいです。
契約内容
- 1、サービス力向上研修
- KING大志のサービス基準に基づいて、現状を整理し、サービス力向上講座をカスタマイズしました。
（1）おもてなし5原則
（2）おもてなし5原則ー身だしなみ・立ち振舞い
（3）サービス力向上ーQSC改善
（4）サービス力向上-ホスピタリティマインド
- 2、覆面調査
- 学習効果を確認するため、全店舗に対して覆面調査を行いました。
また、調査結果を参考に、改善点をサービス力の講座にいれています。
- 3、トレーナートレーニング
- KING大志のスタッフ状況と店舗ニーズに合わせて、トレーナートレーニング講座をカスタマイズしました。
（1）ティーチング-部下育成のための関わり方I
（2）コーティング-部下育成のための関わり方II
実施効果
- 1大衆点評という食べログの点数が高まりました。
- 2覆面調査の点数が高まりました。
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