东京Airport Restaurant株式会社

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客户介绍

成立时间 1955年
全职员工 500人+
经营场所 羽田国际机场、成田国际机场
经营业务
  1. 东京国际机场（羽田）1）餐饮店运营
    2）休息室以及多功能大厅的运营
    3）销售便当类食品
    4）机场内外的便当配送及送餐服务
  2. 成田国际机场餐饮店运营

连锁企业管理咨询

客户课题

合作项目

1. 三层级培训
  • 店长、厨师长培训：
    掌握店长、厨师长的门店·人员管理技巧。
  • 中坚层培训：
    学习如何发挥出自身最大的能力为公司提供支援。
  • 普通员工培训：
    理解公司的理念，实践公司制定的标准。
2. 新员工培训
  • 《极致服务5原则》：
    学习待客服务的基本原则，提供令顾客满意的服务。
  • 《QSC改善》：
    了解提升门店整体质量的QSC，明确QSC改善方法。
3. 搭建考核评价制度
  • 考核评价体系：
    通过分析企业现状、制定岗位描述·晋升条件、确定考核评价项目、培训考核人员等来搭建符合东京Airport Resturant的考核评价体系。
  • QSC考核评价制度：
    制定了各个岗位的QSC考评项目以及考核确认表。
4. 制作公司标准
  • 门店手册：
    明示了企业理念、工作态度、待客基础、公司规则、待客标准、门店清洁、危机管理这7大项目。
5. 次生代领导者培养
  • 培养优秀的领导者：
    选拔30人，每年培训3次（6、9、12月），每次7h，学习领导者应具备的感情管理、领导力公式、团队管理、培训方法、业务执行力等技巧。

合作效果

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