如何解决餐饮企业连锁门店员工流失率高的问题

     

餐饮企业连锁门店的员工流失率居高不下，像一颗难以拔除的钉子，困扰着企业管理者。这些员工，就像迁徙的飞鸟，来也匆匆，去也匆匆。他们如同沙漠中的一粒沙子，难以把握。对于这个问题，需要深入探讨并找到解决之道。今天H&G必熹咨询就来和各位餐饮人聊聊如何解决餐饮企业连锁门店员工流失率高的问题，解决餐饮连锁店员工流失率高的问题需要从多个方面入手，以下是一些建议：

1、提升员工成就感：作为餐厅管理者，要善于发现员工的闪光点，在员工做得好的时候，经常夸奖员工，在员工做得欠缺的时候，带领员工回顾自己的工作，总结不足，及时改正。

2、明确工作任务和目的：餐厅管理者在给员工安排工作的时候，需要说清楚怎么做，目的是什么，而不是简单告诉他去做。这样可以让员工更好地理解工作，提高工作效率和积极性。

3、制定晋升之路：一个好的餐厅经营者，应该让员工自己了解晋升制度，满足员工的个人发展需要，从而提升员工的个人核心竞争力，员工有了清晰的目标后，就有了可视化目标方向，提升积极性，实现人岗适配。

4、完善管理制度：想要让餐厅往更好的方向发展，必须要有完善合理的管理制度，明确岗位职责、工作制度、考核制度等。在制定管理制度的同时，要进行人性化管理。

5、信任包容员工：在餐厅用人方面，一开始就挑选好，一旦选择了此人，就要“用人不疑，疑人不用”，将工作交给员工后，就要相信他能做好，管理者只需要提出执行标准和验收标准，过程中让员工发挥自主权。

6、提供良好的工作环境和氛围：员工在一个愉快、积极向上的工作环境中工作，会更愿意留下来。因此，餐厅经营者需要关注员工的工作环境和氛围，积极改善和优化。

7、提供有竞争力的薪资和福利：薪资和福利是留住员工的重要因素之一。餐厅经营者需要提供有竞争力的薪资和福利，以满足员工的物质需求。

8、建立良好的培训和成长机制：通过培训和成长机制的建立，可以帮助员工提升技能和能力，增加职业发展的机会。

9、建立良好的企业文化：企业文化是凝聚员工的重要因素之一。餐厅经营者需要积极推动企业文化的建设，让员工认同和热爱自己的品牌和价值观。

综上所述，H&G必熹咨询认为目前有效地提升员工成就感、明确工作任务和目的、制定晋升之路、完善管理制度、信任包容员工、提供良好的工作环境和氛围、提供有竞争力的薪资和福利、建立良好的培训和成长机制以及建立良好的企业文化等多种措施，可以有效地解决餐饮连锁店员工流失率高的问题。

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