赴日本游学考察丨内地连锁餐饮要如何学习日本餐饮优秀的选址策略

     

受国土面积限制，日本中小连锁餐饮旺店餐厅设计得小而精，以客人感受为导向，注重餐厅的位置选择。

日本餐饮业的选址通常会从人流量、周边环境、交通状况到竞争对手的位置，都一一进行深入的分析和研究，同时，日本餐饮业的选址策略还注重与当地文化的融合，科学的选址策略有助于确保餐厅的客流量，提高盈利能力。正是这种卓越的选址策略，让日本餐饮业在激烈的市场竞争中始终保持领先地位。

H&G必熹咨询赴日游学考察团团长认为内地连锁餐饮可以通过以下方式学习日本餐饮优秀的选址策略：

1. 研究市场数据和趋势：了解当地市场的发展趋势、消费者需求和竞争状况是学习日本餐饮业选址策略的关键。通过分析市场数据和趋势，以及对竞争对手的研究，可以获取更多信息和洞察，为选址决策提供支持。

2. 考虑人流量和目标客户群：日本餐饮业通常会选择人流量较大且与目标客户群相符合的区域进行选址。内地连锁餐饮应根据自身定位和目标顾客群体，仔细考虑人流量、人口密度、消费能力等因素，选择适合的选址位置。

3. 视察和考察现有餐饮业集聚地：日本餐饮业常常会在一些特定的商业街区或地段建立餐馆集聚区。内地连锁餐饮可以参观和分析这些地方，学习他们如何利用集聚效应提高品牌知名度和流量。

4. 了解交通便利性和配套设施：选择交通便利的地理位置对于连锁餐饮至关重要。内地连锁餐饮应考虑周边交通便利性、配套设施等因素，以提供方便的就餐环境。

5. 借鉴成功案例并进行实地考察：研究日本餐饮业的成功案例，并进行实地考察，了解他们在选址方面的具体做法。通过实地考察，可以深入了解当地环境、竞争情况和市场需求，从而更好地借鉴和应用他们的选址策略。

6. 关注市场趋势和新兴商圈：不断关注行业市场趋势和新兴商圈，及时了解新的热点区域和消费热点，为连锁餐饮选择合适的选址位置。要保持灵活性，并随着市场变化进行调整和优化。

通过上述方法内地连锁餐饮学习日本餐饮优秀的选址策略，并结合本土情况进行适度调整，提升选址决策的准确性和成功率。同时H&G必熹咨询赴日游学考察团团长建议餐饮人也要注重学习和不断改进，以适应市场的动态变化。